什么是急性胰腺炎

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内容审核专家沙卫红 | 主任医师

消化内科广东省人民医院三级甲等

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急性胰腺炎是由多种病因引起胰腺组织自身消化、导致胰腺水肿、出血及坏死等炎性损伤的一种疾病。
我国每年急性胰腺炎的发病率是万分之八左右，也就是说每年大概有100万人受到该病的威胁。
急性胰腺炎的死亡率为5%-10%。
胰液能消化，全靠胰酶。
这些酶大致分成两类：
一类是一生产出来就自带活性，具备酶的消化功能，比如胰淀粉酶、胰脂肪酶。
另一类是，刚生产出来时是没有活性的，处于未激活状态，通常在小肠里遇到肠激酶才会被激活，才具有消化功能，比如磷脂酶、胰蛋白酶，医学上管这种状态下的胰酶叫酶原。
酶原进入小肠后被激活，才具有消化食物的功能。
然而，这些本该在小肠内消化食物的胰液，却反流回胰腺，还把胰腺当成食物来消化。
不管是胆结石还是胰管结石，如果结石卡在胰液的流出口，就会造成肝胰壶腹狭窄，影响胰液排出，可导致胰液反流。
高钙血症容易引起结石，所以有高钙血症的人容易得急性胰腺炎。
胰腺在胃的后面、脾的右边，颜色为灰红色，质地柔软，长约十几厘米。
胰腺分泌的胰液、肝脏分泌的胆汁、小肠分泌的小肠液，是消化液的重要成分。
小肠想要完成对食物的消化和吸收就得靠它们。
胰液能消化，全靠胰酶。
胰液的消化力很强，如果胰液反流到胰腺，胰腺就会被当成食物消化，出现损伤。
胰腺细胞出现大量伤亡，免疫细胞以为胰腺细胞受到外来病毒、细菌侵害，立刻释放炎性因子展开攻击。
胰腺细胞在胰酶消化和炎性因子的双重打击下，死亡加剧，这就是急性胰腺炎。